Dat de Indiase keuken heel lekker en exotisch smaakt, weten wij maar al te goed. Daarom vandaag: shrikhand! Een heerlijk en fris dessert.
Ingrediënten:
Enkele draadjes saffraan
1 liter yoghurt
75 gram poedersuiker
een halve theelepel gemalen cardamon
een kwart theelepel gemalen nootmuskaat
4 eetlepels fijn gemalen amandelen.
Bereidingswijze:
Doe een paar draadjes saffraan in een paar eetlepels heet water. Doe 1 liter yoghurt in een theedoek en hang deze op om het vocht er uit te laten lopen. Na een paar uur giet je de yoghurt uit de theedoek in een kom en meng je de poedersuiker, de cardamon, de nootmuskaat, de amandelen en de saffraan (met water en al) erdoor.
Smakelijk!
